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Cristina Leonhardt

Mãe, viajante, escritora e apaixonada por inovação. Fundadora do site Sra Inovadeira e co-fundadora da Tacta Food School, onde atua como Diretora de Inovação para projetos de Gestão Estratégica de P&D e Desenvolvimento de Produtos. Mentora da Terra Accelerator. Eu quero que você alcance todo o potencial de inovação que existe dentro da sua empresa de alimentos. Se conseguirmos criar um produto diferenciado, não teremos mais consumidores. Teremos uma legião de fãs. Quer me conhecer melhor: pode me adicionar no Linkedin

Eventos

QUE HORIZONTES CONSTRUÍMOS JUNTOS?

09/03/2021 por Cristina Leonhardt

Uma das minhas partes favoritas do Horizonte Food é a atividade colaborativa, em grupo, que fazemos juntos ao final do evento – o Construindo Horizontes. Sempre foi um desafio interno: a premissa da Tacta, de que o conhecimento deve ser…

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Provocações da Sra Inovadeira

MEUS APRENDIZADOS EM INOVAÇÃO DE ALIMENTOS NOS ÚLTIMOS 5 ANOS

26/02/2021 por Cristina Leonhardt

Hoje o Sra Inovadeira faz 5 anos. ? Quem diria que uma ideia gerada num quarto de hostel em Xi’an viraria tanta coisa, não? Nem minha mãe acreditava – meu pai, então, quase enfartava no início, ao ver a filha…

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Eventos

OS PRODUTOS DA CAIXA DA INOVAÇÃO – HORIZONTE 21 FOOD

12/02/2021 por Cristina Leonhardt

Eu acredito que comida se experimenta e conhecimento também. Desde o primeiro Horizonte Food, a Tacta se esforçou em mostrar o que eram as apostas da inovação de alimentos no Brasil não apenas no palco, mas também no físico. Não…

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Provocações da Sra Inovadeira

TEMOS QUE FALAR SOBRE AS CONSEQUÊNCIAS DA INOVAÇÃO

22/01/2021 por Cristina Leonhardt

Esta semana fiz uma postagem nas mídias sociais que rendeu certa polêmica. O produto em questão é o Ninho Hora de Dormir – um composto lácteo com camomila da Nestlé, destinado a crianças (não bebês) que supostamente ajuda na hora…

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Estratégias de P&D

A LISTA DEFINITIVA: 295 TENDÊNCIAS EM ALIMENTOS EM 2021

11/01/2021 por Cristina Leonhardt

É chegada a minha época do ano favorita: aquela em que atores prováveis e não prováveis se reúnem no universo online para jogar para o mundo as suas previsões sobre o mercado de alimentos. A partir de outubro de cada…

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Estratégias de P&D

PARA QUEM VOCÊ LANÇA PRODUTOS? COMO A WICKBOLD INOVOU NA CATEGORIA MISTURA PARA PÃES

30/11/2020 por Cristina Leonhardt

Uma análise usando a Curva de Penetração Tecnológica e FoodValue para entender o sucesso da linha Do Seu Forno, de mistura para pães, da Wickbold

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Estratégias de P&D

QUAIS SERIAM MEUS PRIMEIROS PASSOS COMO GESTORA DE P&D EM UMA NOVA EMPRESA?

10/11/2020 por Cristina Leonhardt

Na segunda turma online do curso Expedição por P&D – Gestão de Processos da Tacta, um dos alunos me surpreendeu com uma pergunta para lá de interessante: quais seriam meus primeiros passos como Gestora de P&D em uma nova empresa?…

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Eventos

Webinar: Usando Proteínas Lácteas dos EUA em Alimentos e Bebidas – Aplicação e Funcionalidade

29/10/2020 por Cristina Leonhardt

Diante da demanda mundial por produtos saudáveis e nutricionais, a busca por proteínas lácteas aliada a necessidade de ingredientes com maior concentração de aminoácidos essenciais e não essenciais de alta qualidade tem aumentado. Essa exigência inclui o consumidor brasileiro que cada vez mais acompanha…

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Estratégias de P&D

OS 5 PARADOXOS ATUAIS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

25/08/2020 por Cristina Leonhardt

Paradoxo: aparente falta de nexo ou lógica. Contradição. Segundo a futurista Amy Webb, um paradoxo, ou contradição, é um dos elementos fundamentais para identificar mudanças. Se há um paradoxo, algo que contraria a lógica ou as crenças básicas do pensamento…

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